HOME > Information > パンの切方講座 パン食系男子 パンの中心部はカロリーゼロ!?

パンの切方講座 パン食系男子 パンの中心部はカロリーゼロ!?

2019-04-05

theHOUSEの藤内です。

 

年甲斐もなく男子なんて言葉をタイトル

につけてしまいましたが、少し前のパンネタ

つながりで。。。

 

 

今回は私の愛して止まない

バゲットの美味しい切方です。

 

 

 

パン屋さんに行けば、パンの種類は

数あれど、頑ななシンプルさを追求

したバゲットをいつも買ってしまいます。

 

 

このバゲットの美味しい店は、このブログ

でお伝えする事はできないのですが、実は

切方ひとつで美味しさが変わってくるんです。

 

 

 

■まず、バゲットは70〜80センチの長さ

がありますが、パンの特性上味が切る

場所によって不均一です。

 

 

簡単に言うと、先(エッジ)は味が濃くなる

が風味がなくなる傾向にあります。

 

 

中心部は気泡ができるのでカロリーゼロ!

 

 

っな訳はないですww

 

中心部もカロリーはありますww

中心部は底の部分が硬くなるので底の付近は

風味が少し損なわれます。

 

そのため、この切り方はいかがでしょうか?

①ふっくら焼きあがるためにクープ(切れ目)

が上面に入ってます。

このクープにそって、中心部を斜めカットする。

こうする事によって、型崩れしづらく

気泡が残る様に切れます。

 

※ちなみに、多くのバゲットのクープは

縦に置いて右斜め上に向かって切ってます!

 

 

②先端部を長めに残して、先端は6:4で

底が薄くなる様に横にスライス!

底の部分は硬くなるので、何かを厚めに塗って

食べるとより美味しく頂けます。

 

 

③やっぱりパンを切るのはパンナイフ

がおすすめ!

パンはパンナイフで、奥から手前に引く

様に切ると綺麗に切れます。

 

 

パンナイフは1本あると非常に便利です。

包丁でもパンは切れますが、パンナイフ

の切れ味を体感したらやめられません。

 

 

 

 

みなさんも月末の長〜長期休暇にすること

がなかったら、バゲットの美味しい

楽しみ方を試してみてください。

 

the HOUSE

○○ the HOUSE Facebook ○○

○○ skygallery Facebook ○○

○○ Instagram ○○

コンセプト
ラインナップ
会社概要
スタッフ紹介
スタッフブログ
リクルート

家づくりの無料相談会

家づくりを考えたら、
はじまりのイメージが大切です。
いつ、どこで、いくらで?
あなたの理想の住まいを叶えるための相談会。
家づくりに関することなら、
どんなことでも相談いただけます。
建築家と直接話すことも可能です。

ご予約は不要です。
お気軽にご相談ください。

しつこい売込みや訪問等は一切いたしませんので
ご安心してご相談ください。

お問い合せ・資料請求

tel.083-972-6600

( 受付時間 10:00 ~18:00 )
Copyright© the HOUSE All Rights Reserved.