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キッチンの主役とは何か?

2018-09-03

 

theHOUSE の藤内です。

日本は食材の恵まれた稀に見る豊かな国です。

新鮮な魚が取れれば、即料理する。

まさにこのスピードが重視される

食環境だと思います。

 

このような国ではキッチンの主役は

ワークトップやシンクといった

調理に関わるものになってきます。

 

これが、欧米において

キッチンの主役は?と聞けば多くの人が

オーブンと答えるそうです。

 

まさに食生活の違いが産んだ価値観ですね。

「・・・」話の前振りが長すぎてすいません。

 

 

じつは先日、theHOUSEで建築頂いた

お施主様が主催をされてる

料理教室に行ってきました。

 

その名も

男の料理教室[ソレイユ]

第一回目開催!!

いきなり作る品目が

フランス菓子の名作、マカロンです。

 

 

先ずはブリーフィング

始めて聞く言葉もあります><

theHOUSE の男性人は

お菓子作りが全員初めて。

 

 

卵の白身を泡立てるとこんな漆喰みたいに。。

 

 

こうやって絞り出してオーブンで焼きます。

やっぱりオーブンいいな〜って思います。

料理の幅が広がりますね。

 

 

ふぞろいのマカロン(笑)

 

 

形は不均一ですが、

1日寝かせたマカロンは格別の味でした。

今回の料理教室

chef et chef さんお世話になりました。

男性の方、家事の分担の次はソレイユで

料理を学んでみたらいかがですか?

 

 

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